L'Asprinio di Aversa DOC è uno dei vini più curiosi e scenografici d'Italia: il vitigno Asprinio cresce in forma di alberata aversana, un sistema di allevamento dove le viti si arrampicano su alberi di pioppo e olmo fino a 15 metri d'altezza, creando un paesaggio unico al mondo. Il vino è bianco, vivace, con spiccata acidità, note di agrumi verdi, mela e un fine perlage naturale nella versione spumante. Originariamente era bevuto direttamente dai tini sotterranei con lunghe cannucce. I vigneti di alberata aversana sono Patrimonio Agricolo Mondiale FAO (GIAHS) dal 2018.