Il Falerno del Massico DOC nasce sulle pendici del Monte Massico, nella Terra di Lavoro (Caserta nord), e ha la storia più antica tra i vini campani: il Falernum era il vino preferito degli imperatori romani, celebrato da Orazio, Virgilio e Plinio. La DOC comprende bianchi da Falanghina, rossi da Aglianico e Primitivo. Il Primitivo di Mondragone, vinificato in purezza, esprime concentrazione e morbidezza inusuali per la Campania. La zona è anche patria della Mozzarella di Bufala Campana DOP di massima qualità. Produttori: Villa Matilde Avallone, Masseria Felicia, Michele Moio.