Il Fiano di Avellino DOCG è uno dei bianchi più complessi e longevi d'Italia: prodotto dal vitigno autoctono Fiano (detto dai Romani 'vitis apiana' per la sua attrazione sulle api) su terreni vulcanici e argillosi intorno ad Avellino, sviluppa profumi di miele, nocciola tostata, frutta gialla e fiori bianchi, con una mineralità unica che emerge con l'affinamento. La DOCG comprende 26 comuni tra cui Lapio, Montefredane, Santa Paolina e Candida, ciascuno con caratteristiche pedoclimatiche distinte. Produttori di riferimento: Mastroberardino, Colli di Lapio, Ciro Picariello, Fonzone, Quintodecimo.