Considerato l'antesignano di tutti gli orti botanici d'Europa, il Giardino della Minerva risale al XIV secolo ed era collegato alla Scuola Medica Salernitana — la prima università medica del mondo occidentale. Arroccato sulle terrazze medievali del centro storico di Salerno con un panorama eccezionale sul Golfo, il giardino coltiva ancora le erbe officinali, aromatiche e medicinali che i medici salernitani studiavano nel Medioevo. Canali d'irrigazione in pietra, vasche, fontane e una tisaneria dove degustare infusi preparati con le erbe del giardino completano l'esperienza.