Il 14 agosto, vigilia dell'Assunta, Fontanarosa torna indietro di secoli: un enorme carro interamente rivestito di spighe e paglia intrecciata a mano — fino a 20 metri d'altezza — viene trainato da buoi lungo le vie del paese tra canti, preghiere e il fragore della folla. Il rito affonda le radici in antiche celebrazioni pre-cristiane legate al ciclo del grano, poi assorbite dalla devozione alla Madonna Assunta. Parte di una rete di riti irpini in candidatura UNESCO.