Una rappresentazione popolare cantata e ballata, nata nel XVII secolo dalla tradizione napoletana. I personaggi fissi sono sempre gli stessi: Pulcinella, la Zeza (sua moglie), Porziella (la figlia), Don Zinobio e il Marinaio. Tutta la storia — comicamente grottesca, con colpi di scena e gelosie — è cantata in dialetto al ritmo della quadriglia. A Volturara Irpina operano due storici gruppi rivali: la Zeza del Cannone e la Zeza della Campagna, che si sfidano nel costume più ricco e nella performance più applaudita dalla piazza.